航空快餐食品安全管理制度

第一条 为了确保航空快餐食品安全，保障旅客身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。

第二条 本制度适用于国内航空公司（以下简称航空公司）提供的航空快餐食品安全管理。

第三条 航空公司应当建立健全航空快餐食品安全管理制度，落实食品安全责任，加强食品安全风险防控，确保航空快餐食品安全。

第四条 航空公司应当依照法律、法规和食品安全标准，从事航空快餐食品经营活动，诚信经营，接受社会监督。 第二章 食品安全管理组织与职责

第五条 航空公司应当设立食品安全管理组织，明确食品安全管理职责，配备专职或者兼职的食品安全管理员。

第六条 食品安全管理员负责组织实施航空快餐食品的生产、运输、储存、分发、销售等环节的食品安全管理措施，对航空快餐食品的安全状况进行定期检查，落实食品安全责任。

第七条 航空公司应当加强对食品安全管理员的培训和考核，确保其具备相应的食品安全知识和业务能力。 第三章 食品安全管理与措施

第 航空公司应当选择具备相应资质的食品生产商、供应商，签订食品安全协议，明确双方食品安全责任。

第九条 航空公司应当对采购的航空快餐食品进行查验，确保其符合食品安全标准。 第十条 航空公司应当建立健全航空快餐食品的生产、运输、储存、分发、销售等环节的记录制度，记录应当真实、完整、准确。

第十一条 航空公司应当定期对航空快餐食品的生产、运输、储存、分发、销售等环节进行食品安全检查，发现问题及时进行整改。

第十二条 航空公司应当建立健全航空快餐食品的召回制度，对存在安全隐患的航空快餐食品进行召回，并采取补救措施。

第十三条 航空公司应当对航空快餐食品的包装、标识、保质期等进行检查，确保其符合食品安全要求。 第四章 食品安全事故处理

第十四条 航空公司应当制定食品安全事故应急预案，明确食品安全事故的处置措施和责任分工。

第十五条 发生食品安全事故时，航空公司应当立即启动应急预案，采取控制、救治、报告等措施，并及时通知旅客。

第十六条 航空公司应当积极配合有关部门进行食品安全事故调查，如实提供有关情况和资料。

第五章 法律责任与监督

第十七条 航空公司违反本制度的，由有关部门依法予以查处；造成旅客人身、财产损失的，依法承担赔偿责任。

第十 食品安全管理员未履行食品安全管理职责的，由航空公司依法予以处理。 第十九条 社会各界有权对航空快餐食品安全进行监督，向有关部门举报违反本制度的行为。 第六章 附 则

第二十条 本制度自发布之日起施行。

第二十一条 本制度的解释权归航空公司所有。