一种绿色薯类小食品的加工方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种绿色薯类小食品的加工方法专利类型：发明专利发明人：肖学军

申请号：CN201210120150.7申请日：20120424公开号：CN103371344A公开日：20131030

摘要：本发明涉及食品加工技术，是一种绿色薯类小食品的加工方法，其特征是：取红薯或紫薯用清水洗刷干净，去皮再次水洗，然后切成薯片或薯条；将薯片或薯条上锅煮成八至九成熟，再经烘干机烘干定形，最后放入烤箱烤熟或进行油炸，油炸时，油温控制在70～80℃，将薯片或薯条放入油锅双面炸黄后起锅，自然冷却后包装出品；本发明克服了现有薯类小食品添加化学添加剂，不健康、制作成本高等问题，特别适合于人们下酒或作茶余饭后的小零食。

申请人：肖学军

地址：435100 湖北省黄石市大冶市金山店镇锡山大队上庄肖湾

国籍：CN

代理机构：黄石市三益专利商标事务所

代理人：饶建华

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