专利名称：一种胡萝卜果脯加工方法专利类型：发明专利发明人：潘新章
申请号：CN201310553340.2申请日：20131108公开号：CN103652234A公开日：20140326
摘要：本发明公开了一种胡萝卜果脯加工方法，依次包括以下步骤：步骤一、选料和清洗；步骤二、高压水煮；步骤三、真空离心干燥等三个步骤。本发明采用胡萝卜和紫苏作为原料，经过高压水煮和真空离心干燥制作而成，紫苏中的大量油脂可以很好保存胡萝卜中的β-胡萝卜素，而且水煮和干燥过程是在高压和真空的环境下完成，使营养成分不会流失，另外，紫苏本身也是富含营养，具有多种药用功效，而且同时也可以用作香料。胡萝卜果脯成品既富含营养，同时口感良好，味道丰富，香味怡人，提供了胡萝卜的一种新的食用方式。
申请人：潘新章
地址：313008 浙江省湖州市吴兴区织里镇王母兜村西兜33号
国籍：CN
代理机构：杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：胡根良
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