专利名称：萝卜冻干粉末制备方法专利类型：发明专利发明人：廖开志
申请号：CN201110400304.3申请日：20111128公开号：CN103125867A公开日：20130605
摘要：本发明涉及萝卜的保存，特别是涉及萝卜的冷冻干燥。本发明专利的目的在于：通过低能耗手段除去细胞质中主要是液泡中一部分的水分，而保持纤维素分子间的水，再进行冻结、升华，制得的粉末萝卜，同样可保留萝卜的风味和复水能力。
申请人：廖开志
地址：222300 江苏省东海县晶都大道农业委员会蔬菜站
国籍：CN
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