关于酒店行业固定资产管理的探讨

第一节：固定资产的概念 第四节：酒店固定资产管理实务 第二节：固定资产的管理模式 第五节：固定资产的配置与利用 第三节：酒店固定资产管理中常见的问题

酒店是一个综合性的服务企业，其最主要的经营业务是为客人提供娱乐、饮食、住宿场所和设备。酒店用于固定资产的投资额占总投资的比例非常之高，特别是娱乐型酒店更不在话下。因此，酒店对固定资产管理的水平和效果，在很大程度上体现了酒店整体的管理水平，其优劣将直接影响到酒店整体发展水平；同时也直接影响酒店资产的安全。

介绍固定资产管理的书藉可谓琳琅满目，但大多都是从会计账务处理的角度去阐述，具体的实物管理方法却鲜见。笔者在本章的内容中，力图从实务的角度去谈谈固定资产的管理，对固定资产的账务处理、计价、折旧等只作一些粗略的叙述。

第一节：固定资产的概念

一、固定资产的定义及其特性

固定资产在财务会计上的定义，是指企业用于生产或提供劳务、出租给他人的，或为了行政管理目的而拥有的，预计使用年限超过一年的，单位价值在规定以上的，具有实物形态并在使用过程中始终保持其原有实物形态的的资产。

我国现行会计制度规定，固定资产具体的标准是指使用期限超过一年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产、经营有关的设备、器具、工具等。不属于生产、经营主要设备的物品，单位价值在2000元以上，并且使用期限超过两年的，也应当作为固定资产。

固定资产具有以下特性：

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1、使用期限长； 2、 具有实物形态；

3、 取得的目的是使用而不是出售； 4、 使用寿命有限。 二、固定资产的计价

固定资产的计价方法有两种：一种是按历史成本计价；另一种是按净值计价。 （一）按历史成本计价

历史成本亦称为原始购置成本或原始价值，是指企业购建某项固定资产达到预定可使用状态前所发生的一切合理的、必要的支出。企业新购建固定资产的计价、确定计提折旧的依据等均采用这种计价方法。

按历史成本计价的主要优点是具有客观性和可验证性，也就是说，按这种计价方法确定的价值，均是实际发生并有支付凭据的支出。正是由于这种计价方法具有客观性和可验证性的特点，它才成了固定资产的基本计价标准。

（二）按净值计价

固定资产净值也称为折余价值，是指固定资产原始价值减去已计提折旧后的净额。按净值计价可以反映企业实际占用在固定资产上的资金数额和固定资产的新旧程度。

三、固定资产的分类

固定资产一般可根据经济用途、所有权、资产来源、使用情况等进行分类。 （一）按经济用途分类

固定资产按其经济用途划分一般分为生产用固定资产和非生产用固定资产两大类。

1、 生产用固定资产，是指参加生产经营过程或直接服务于生产经营过程的固定资产，它是企业固定资产的主要部分。对于酒店企业而言，主要包括各种厨房设备、清洁器械、影音器材、供电供水设备（动力设备）、家私、工具仪器、

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管理工具（办公设备、收货工具、消防用具、监控设备等）、运输设备、房屋建筑物等。

2、 非生产用固定资产，是指不直接服务于生产经营过程的固定资产。如员工宿舍、饭堂使用的房屋、设备等。

固定资产按其经济用途分类，可以反映生产经营用固定资产和非生产经营用固定资产的构成和增减变化情况，全面考核企业固定资产的使用情况，促使企业更合理地配备固定资产，充分发挥固定资产的使用效用。

（二） 按所有权分类

固定资产按其所有权可分为自有固定资产和租入固定资产两大类。 1、 自有固定资产，是指所有权归企业，可以自由支配使用的固定资产。 2、 租入固定资产，是指所有权不属于企业，而是从外单位租入，用完后需要归还的固定资产。租入固定资产按其租入形式又分为经营性租入和融资租入固定资产两种。经营租入固定资产其所有权不归企业，因此，企业只有使用权而没有所有权。这样，经营租入的固定资产不能记入企业固定资产账中进行核算。企业只可设置“备查簿”进行登记。融资租入的固定资产由于租赁期满后其所有权一般归企业所有，因此，在租赁期内，应视同企业的自有固定资产一样进行管理，待租赁期满后，将其转入自有固定资产。

（三） 按使用情况分类

固定资产按其使用情况一般可分为三类：使用中的固定资产、未使用的固定资产、不需用固定资产。

1、 使用中的固定资产，是指企业正在使用的固定资产。对于季节性、大修等原因暂停使用或替换使用的固定资产，是属于生产经营所必需的，仍属于企业在使用中的固定资产。出租给其他单位使用的固定资产，也属于使用中的固定资产。

2、 未使用的固定资产，是指已完工或已购置尚未交付使用以及改建、扩建等原因暂时停止使用的固定资产。

3、 不需用的固定资产，是指企业多余或不适用需要准备处理的固定资产。

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固定资产按其使用情况分类，可以反映企业全部固定资产的使用情况，促使企业提高固定资产的利用效率。对未使用的固定资产应积极投入使用，充分发挥固定资产的效能；对不需用的固定资产，应及时进行处理，以减少保管费用和尽快回笼资金。

（四） 按来源渠道分类

固定资产按照其来源渠道可分为下列几种： 1、外购固定资产，指企业用货币购入的固定资产。

2、自建固定资产，指企业用自购的物资、材料等自行建造的固定资产。 3、接受捐赠的固定资产，指外单位、社会机构或个人向企业捐赠的固定资产。

4、融资租入固定资产，指企业采取融资租赁方式租入的固定资产。 5、投资转入的固定资产，指投资者利用固定资产向本企业所进行的投资。 6、改、扩建新增的固定资产，指在固定资产进行改、扩建工作中增加的固定资产的价值。

7、盘盈的固定资产，指在财产清查过程中发现的账外固定资产。 在实务中，对固定资产一般是以上述几种分类进行综合分类，主要分为如下几类：

1、生产经营用固定资产。 2、非生产经营用固定资产。 3、租出固定资产。 4、不需用固定资产。 5、未使用固定资产。 6、土地。

7、融资租赁固定资产。

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四、固定资产的入账价值

（一）固定资产的初始计量

1、外购固定资产的成本包括买价、、进口关税、包装费、运杂费、安装费等相关税费，以及为使固定资产达到预定可使用状态前所发生的可直接归属于该资产的其他支出，如场地整理费、运输费、装卸费、安装费和专业人员服务费等。如果以一笔款项购入多项没有单独标价的固定资产，按各项固定资产公允价值的比例对总成本进行分配，分别确定各项固定资产的入账价值。

2、自行建造、制造的固定资产，按建造该项资产达到预定可使用状态前所发生的必要支出，作为入账价值。

3、建设单位交来完工的固定资产，根据建设单位交付使用的财产清册中所确定的价值计价。

4、融资租入的固定资产，其入账价值按《企业会计准则——租赁》的规定确定。即按照租赁协议或者合同确定的价款加上运输费、途中保险费、安装调试费以及投入使用前发生的利息支出和汇兑损益等后的价值计价。

《企业会计准则——租赁》的相关规定（承租人）：

（1）在租赁开始日，承租人通常应当将租赁开始日租赁资产原账面价值与最低租赁付款额的现值两

者中较低者作为租入资产的入账价值，将最低租赁付款额作为长期应付款的入账价值，并将两者的差额记录为未确认融资费用。但是如果该项租赁资产占企业资产总额的比例不大，承租人在租赁开始日可按最低租赁付款额记录租入资产和长期应付款。

（2）承租人在计算最低租赁付款额的现值时，如果知悉出租人的租赁内含利率，应当采用出租人的

租赁内含利率作为折现率；否则，应当采用租赁合同规定的利率作为折现率。如果出租人的租赁内含利率和租赁合同规定的利率均无法知悉，应当采用同期银行贷款利率作为折现率。上述租赁内含利率是指，在租赁开始日，使最低租赁收款额的现值与未担保余值的现值之和等于租赁资产原账面价值的折现率。

（3）在租赁谈判和签订租赁合同过程中承租人发生的、可直接归属于租赁项目的初始直接费用，如

印花税、佣金、律师费、差旅费等，应当确认为当期费用。 （4）未确认融资费用应当在租赁期内各个期间进行分摊。

（5）承担人分摊未确认融资费用时，可以采用实际利率法，也可以采用直线法、年数总和法等。 （6）计提租赁资产折旧时，承租人应当采用与自有应折旧资产相一致的折旧。能够合理确定租

赁期届满时将会取得租赁资产所有权的，应当在租赁资产尚可使用年限内计提折旧；无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，应当在租赁期与租赁资产尚可使用年限两者中

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较短的间内计提折旧。

（7）或有租金应当在实际发生时确认为当期费用。 （8）承租人应当对融资租赁作如下披露：

① 每类租入资产在资产负债表日的账面原值、累计折旧及账面净值；

② 资产负债表日后连续三个会计年度每年将支付的最低租赁付款额，以及以后年度将支付的最低

租赁付款额总额； ③ 未确认融资费用的余额；

④ 分摊未确认融资费用所采用的方法。

5、非货币性交易中取得的固定资产，其入账价值按《企业会计准则——非货币性交易》的规定确定。

《企业会计准则——非货币性交易》的相关规定：

（1）本准则规范企业非货币性交易的会计核算和相关信息的披露。 ➢ 定义

（2）非货币性交易会计核算的主要问题是换入、换出非货币性资产的计价，以及相关损益的确认。 （3）本准则不涉及企业合并中的非货币性交易。 （4）本准则使用的下列术语，其定义为：

① 非货币性交易，指交易双方以非货币性资产进行的交换。这种交换不涉及或只涉及少量的货币

性资产（即补价）。

② 货币性资产，指持有的现金及将以固定或可确定金额的货币收取的资产，包括现金、应收账款

和应收票据以及准备持有至到期的债券投资等。

③ 非货币性资产，指货币性资产以外的资产，包括存货、固定资产、无形资产、股权投资以及不

准备持有至到期的债券投资等。

④ 公允价值，指在公平交易中，熟悉情况的交易双方，自愿进行资产交换或债务清偿的金额。 ➢ 非货币性交易的会计处理

（5）企业发生非货币性交易时，应以换出资产的账面价值，加上应支付的相关税费，作为换入资产

的入账价值。

（6）在非货币性交易中如果发生补价，应区别不同情况处理：

① 支付补价的，应以换出资产的账面价值，加上补价和应支付的相关税费，作为换入资产的入账

价值。

② 收到补价的，应按如下公式确定换入资产的入账价值和应确认的收益：换入资产入账价值＝换

出资产账面价值－（补价∕换出资产公允价值）×换出资产账面价值＋应支付的相关税费 应确认的收益＝补价－（补价∕换出资产公允价值）×换出资产账面价值

（7）在非货币性交易中，如果同时换入多项资产，应按换入各项资产的公允价值与换入资产公允价

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值总额的比例，对换出资产的账面价值总额与应支付的相关税费进行分配，以确定各项换入资产的入账价值。 ➢ 披露

（8）企业应当披露非货币性交易中换入、换出资产的类别及其金额。

6、投资者投入的固定资产，按投资各方确认的价值，作为入账价值。 7、债务重组中取得的固定资产，其入账价值按《企业会计准则——债务重组》的规定确定。

《企业会计准则——债务重组》的相关规定：

（1）本准则规范债务重组的会计核算和相关信息的披露。 ➢ 定义

（2）本准则使用的下列术语，其定义为：

① 债务重组，指债权人按照其与债务人达成的协议或的裁决同意债务人修改债务条件的事

项。

② 或有支出，指依未来某种事项出现而发生的支出。未来事项的出现具有不确定性。 ③ 或有收益，指依未来某种事项出现而发生的收益。未来事项的出现具有不确定性。 ④ 公允价值，指在公平交易中，熟悉情况的交易双方，自愿进行资产交换或债务清偿的金额。 ➢ 债务重组方式

（3）债务重组方式包括：

① 以低于债务账面价值的现金清偿债务； ② 以非现金资产清偿债务； ③ 债务转为资本；

④ 修改其他债务条件，如延长债务偿还期限、延长债务偿还期限并加收利息、延长债务偿还期限

并减少债务本金或债务利息等；

⑤ 以上两种或两种以上方式的组合（以下简称“混合重组方式”）。 ➢ 债务人的会计处理

（4）以低于债务账面价值的现金清偿某项债务的，债务人应将重组债务的账面价值与支付的现金之

间的差额，确认为资本公积。

（5）以非现金资产清偿某项债务的，债务人应将重组债务的账面价值与转让的非现金资产账面价值

和相关税费之和的差额，确认为资本公积或当期损失。

（6）以债务转为资本清偿某项债务的，债务人应将重组债务的账面价值与债权人因放弃债权而享有

股权的份额之间的差额，确认为资本公积。

（7）以修改其他债务条件进行债务重组的，如果重组债务的账面价值大于将来应付金额，债务人应

将重组债务的账面价值减记至将来应付金额，减记的金额确认为资本公积；如果重组债务的账

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面价值等于或小于将来应付金额，债务人不作账务处理。

如果修改后的债务条款涉及或有支出的，债务人应将或有支出包括在将来应付金额中。或有支出实际发生时，应冲减重组后债务的帐面价值；结清债务时，或有支出如未发生，应将该或有支出的原估计金额确认为资本公积。

（8）以混合重组方式进行债务重组的，债务人应分别以下情况处理：

① 以现金、非现金资产方式的组合清偿某项债务的，债务人应先以支付的现金冲减重组债务的账

面价值，再按第（5）条的规定进行处理。

② 以现金、非现金资产、债务转为资本方式的组合清偿某项债务的，债务人应先以支付的现金、

非现金资产的账面价值冲减重组债务的账面价值，再按第６条的规定进行处理。

③ 以现金、非现金资产、债务转为资本方式的组合清偿某项债务的一部分，并对该债务的另一部

分以修改其他债务条件进行债务重组的，债务人应先以支付的现金、非现金资产的账面价值、债权人享有的股权的份额冲减重组债务的账面价值，再按第（７）条的规定处理。

➢ 债权人的会计处理

（9）以低于债务账面价值的现金清偿某项债务的，债权人应将重组债权的账面价值与收到的现金之

间的差额，确认为当期损失。

（10）以非现金资产清偿某项债务的，债权人应按重组债权的账面价值作为受让的非现金资产的入账

价值。

上述重组中，如果涉及多项非现金资产，债权人应按各项非现金资产的公允价值占非现金资产公允价值总额的比例，对重组债权的账面价值进行分配，以确定各项非现金资产的入账价值。 （11）以债务转为资本清偿某项债务的，债权人应按重组债权的账面价值作为受让的股权的入账价值。

上述重组中，如果涉及多项股权，债权人应按各项股权的公允价值占股权公允价值总额的比例，对重组债权的账面价值进行分配，以确定各项股权的入账价值。

（12）以修改其他债务条件进行债务重组的，如果重组债权的账面价值大于将来应收金额，债权人应

将重组债权的账面价值减记至将来应收金额，减记的金额确认为当期损失；如果重组债权的账面价值等于或小于将来应收金额，债权人不作账务处理。

如果修改后的债务条款涉及或有收益的，债权人不应将或有收益包括在将来应收金额中；或有收益收到时，作为当期收益处理。

（13）以混合重组方式进行债务重组的，债权人应分别以下情况处理：

① 以现金、非现金资产方式的组合清偿某项债务的，债权人应先以收到的现金冲减重组债权的账

面价值，再按第（10）条的规定进行处理。

② 以现金、非现金资产、债务转为资本方式的组合清偿某项债务的，债权人应先以收到的现金冲

减重组债权的帐面价值，再分别按受让的非现金资产和股权的公允价值占其公允价值总额的比例，对重组债权的账面价值减去收到的现金后的余额进行分配，以确定非现金资产、股权的入账价值。

上述重组中，如果涉及多项非现金资产、多项股权，应在按上款规定计算确定的各自入账价值

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范围内，分别按第（10）条第２款、第（11）条第2款的规定进行处理。

③ 以现金、非现金资产、债务转为资本方式的组合清偿某项债务的一部分，并对该债务的另一部

分以修改其他债务条件进行债务重组的，债权人应将重组债权的账面价值减去收到的现金后的余额，先按第（13）条（２）的规定进行处理，再按第（12）条的规定进行处理。

➢ 披露

（14）债务人应当披露下列与债务重组有关的信息：

① 债务重组方式；

② 因债务重组而确认的资本公积总额；

③ 将债务转为资本所导致的股本（实收资本）增加额； ④ 或有支出。

（15）债权人应当披露下列与债务重组有关的信息：

① 债务重组方式； ② 债务重组损失总额；

③ 债权转为股权所导致的长期投资增加额及长期投资占债务人股权的比例； ④ 或有收益。

8、接受捐赠的固定资产，按以下规定确定其入账价值：

（1）捐赠方提供了有关凭据的，按凭据上标明的金额加上应当支付的相关税费（由企业负担的运输费、保险费、安装调试费等），作为入账价值。

（2）捐赠方没有提供有关凭据的，按以下顺序确定其入账价值：①同类或类似固定资产存在活跃市场的，按同类或类似固定资产的市场价格估计的金额，加上应当支付的相关税费，作为入账价值；②同类或类似固定资产不存在活跃市场的，按接受捐赠的固定资产的预计未来现金流量现值，作为入账价值。如接受捐赠的是旧的固定资产，按依据上述方法确定的新固定资产价值，减去按该项资产的新旧程度估计的价值损耗（折旧）后的余额，作为入账价值。

另外，应当计入固定资产成本的借款费用，按《企业会计准则——借款费用》的规定处理。

《企业会计准则——借款费用》的相关规定：

（1）本准则规范借款费用的会计核算和相关信息的披露。 （2）本准则不涉及：

① 与融资租赁有关的融资费用；

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② 房地产商品开发过程中发生的借款费用。 ➢ 定义

（3）本准则使用的下列术语，其定义为：

① 借款费用，指企业因借款而发生的利息、折价或溢价的摊销和辅助费用，以及因外币借款而发

生的汇兑差额。

② 专门借款，指为购建固定资产而专门借入的款项。 ➢ 确认

（4）因专门借款而发生的利息、折价或溢价的摊销和汇兑差额，在符合本准则规定的资本化条件的

情况下，应当予以资本化，计入该项资产的成本；其他的借款利息、折价或溢价的摊销和汇兑差额，应当于发生当期确认为费用。

（5）因安排专门借款而发生的辅助费用，属于在所购建固定资产达到预定可使用状态之前发生的，

应当在发生时予以资本化；以后发生的辅助费用应当于发生当期确认为费用。如果辅助费用的金额较小，也可以于发生当期确认为费用。

因安排其他借款而发生的辅助费用应当于发生当期确认为费用。 ➢ 开始资本化

（6）以下三个条件同时具备时，因专门借款而发生的利息、折价或溢价的摊销和汇兑差额应当开始

资本化：

① 资产支出已经发生； ② 借款费用已经发生；

③ 为使资产达到预定可使用状态所必要的购建活动已经开始。

（7）资产支出只包括为购建固定资产而以支付现金、转移非现金资产或者承担带息债务形式发生的

支出。 ➢ 资本化金额的确定

（8）在应予资本化的每一会计期间，利息的资本化金额按如下公式计算：

每一会计期间利息的资本化金额＝至当期末止购建固定资产累计支出加权平均数×资本化率 （9）累计支出加权平均数按如下公式计算：

每笔资产支出实际占用的天数

累计支出加权平均数＝∑【每笔资产支出金额×——————————————】 会计期间涵盖的天数 为简化计算，也可以以月数作为计算累计支出加权平均数的权数。 （10）资本化率按下列原则确定：

① 为购建固定资产只借入一笔专门借款，资本化率为该项借款的利率；

② 为购建固定资产借入一笔以上的专门借款，资本化率为这些借款的加权平均利率。 专门借款当期实际发生的利息之和

加权平均利率＝————————————————×100％

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专门借款本金加权平均数 其中，“专门借款本金加权平均数”按如下公式计算：

每笔借款实际占用的天数 专门借款本金＝∑【每笔专门借款本金×————————————】 会计期间涵盖的天数 为简化计算，也可以以月数作为计算专门借款本金加权平均数的权数。

（11）如果专门借款存在折价或溢价，还应当将每期应摊销的折价或溢价金额作为利息的调整额，对

资本化率作相应调整。折价或溢价的摊销，可以采用实际利率法，也可以采用直线法。 （12）在应予资本化的每一会计期间，利息和折价或溢价摊销的资本化金额，不得超过当期专门借款

实际发生的利息和折价或溢价的摊销金额。

（13）如果专门借款为外币借款，则在应予资本化的每一会计期间，汇兑差额的资本化金额为当期外

币专门借款本金及利息所发生的汇兑差额。 ➢ 暂停资本化

（14）如果固定资产的购建活动发生非正常中断，并且中断时间连续超过３个月，应当暂停借款费用

的资本化，将其确认为当期费用，直至资产的购建活动重新开始。但如果中断是使购建的固定资产达到预定可使用状态所必要的程序，则借款费用的资本化应当继续进行。 ➢ 停止资本化

（15）当所购建的固定资产达到预定可使用状态时，应当停止其借款费用的资本化；以后发生的借款

费用应当于发生当期确认为费用。

（16）所购建固定资产达到预定可使用状态是指，资产已经达到购买方或建造方预定的可使用状态。

具体可从以下几个方面进行判断：

① 固定资产的实体建造（包括安装）工作已经全部完成或者实质上已经完成；

② 所购建的固定资产与设计要求或合同要求相符或基本相符，即使有极个别与设计或合同要求不

相符的地方，也不影响其正常使用；

③ 继续发生在所购建固定资产上的支出金额很少或几乎不再发生。

如果所购建固定资产需要试生产或试运行，则在试生产结果表明资产能够正常生产出合格产品时，或试运行结果表明能够正常运转或营业时，就应当认为资产已经达到预定可使用状态。 （17）如果所购建固定资产的各部分分别完工，每部分在其他部分继续建造过程中可供使用，并且为

使该部分资产达到预定可使用状态所必要的购建活动实质上已经完成，则应当停止该部分资产的借款费用资本化。如果所购建固定资产的各部分分别完工，但必须等到整体完工后才可使用，则应当在该资产整体完工时停止借款费用的资本化。 ➢ 披露

（18）企业应当披露下列与借款费用有关的信息：

① 当期资本化的借款费用金额；

② 当期用于确定资本化金额的资本化率。衔接办法。

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（19）对于本准则施行之日以前企业已经发生的借款费用，所采用的借款费用会计处理方法与本准则

规定的方法不同的，不作追溯调整；对于本准则施行之日以后发生的借款费用，应当按照本准则的规定进行会计处理。

9、在原有固定资产基础上进行改、扩建的，按照固定资产的原价，加上改、扩建发生的支出，减去改、扩建过程中发生的固定资产变价收入后的余额计价。

（二）盘盈的固定资产的计量

1、如果同类或类似固定资产存在活跃市场的，按同类或类似固定资产的市场价格（重置完全价值），减去按该项资产的新旧程度估计的价值损耗（折旧）后的余额，作为入账价值。

2、如果同类或类似固定资产不存在活跃市场的，按该项固定资产的预计未来现金流量现值，作为入账价值。

（三）与固定资产有关的后续支出

与固定资产有关的后续支出，如果使可能流入企业的经济利益超过了原先的估计，如延长了固定资产的使用寿命，或者使产品质量实质性提高，或者使产品成本实质性降低，则应当计入固定资产账面价值，其增计后的金额不应超过该固定资产的可收回金额。按规定应计入固定资产账面价值以外的后续支出，应当确认为费用。

五、固定资产的折旧

固定资产折旧是指一定时期内为弥补固定资产损耗，按照规定的固定资产折旧率提取的固定资产折旧，或按国民经济核算统一规定的折旧率虚拟计算的固定资产折旧。它反映了固定资产在当期生产中的转移价值。原则上，固定资产折旧应按固定资产当期的重置价值计算，但是目前我国尚不具备对全社会固定资产进行重估价的基础，所以目前仍只能采用上述办法。

（一）固定资产的折旧范围 1、计提折旧的固定资产 （1）房屋建筑物；

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（2）在用的机器设备、运输车辆、工具器具； （3）季节性停用及修理停用的设备；

（4）以经营租赁方式租出的固定资产和以融资租赁式租入的固定资产。

应计提折旧的固定资产应按月计提折旧。当月增加的固定资产，当月不计提折旧，从下月起计提；当月减少的固定资产，当月应计提折旧，从下月起不再计提。根据这一原则引伸到部门之间的资产转移，转移资产的折旧，当月计提的折旧应列入转出资产的部门，从下月起列入转入的部门。

2、不计提折旧的固定资产

（1）已提足折旧仍继续适用的的固定资产。固定资产提足折旧后，不论能否继续使用，均不再计提折旧。提足折旧，是指已经提足该项固定资产的应计折旧额；而应计折旧额则是指应当计提折旧的固定资产的原值扣除其预计净残值的余额。

（2）提前报废的固定资产，不再补提折旧。 （3）以前年度已经估价单独入账的土地。 （二）固定资产的折旧方法 固定资产的折旧方法有：

1、年限平均法，（也叫直线法），是将固定资产的折旧均衡地分摊到各期的一种方法，这是目前税法规定的折旧方法。其计算公式为：

年折旧率＝（1－净残值率）∕预计使用年限……① 年折旧额＝固定资产原值×年折旧率……② 年折旧率=年折旧额∕固定资产原值……③

2、工作量法，工作量发是根据实际的工作量计提折旧额的一种方法。其基本计算公式为：

每一工作量折旧额＝固定资产原值×（1－净残值率）∕预计工作总量…① 某项固定资产月折旧额＝该项固定资产当月工作量×每一工作量折旧额..②

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3、双倍余额递减法，双倍余额递减法是在不考虑固定资产净残值的情况下根据每期期初固定资产账面余额和双倍的直线法折旧率计算固定资产折旧的一种方法。其计算公式为：

年折旧率＝2∕预计使用年限……① 月折旧率＝年折旧率∕12 ……②

月折旧额＝固定资产账面净值×月折旧率……③

实行双倍余额递减法计提折旧的固定资产，应当在其固定资产折旧年限到期以前两年内，将固定资产净值（扣除净残值）平均摊销。

使用双倍余额递减法的注意事项：

（1）在使用双倍余额递减法时要注意在最后两年计提折旧时，将固定资产账面净值扣除预计净残值后的净值平均摊销。

（2）由于双倍余额递减法不考虑固定资产的残值收入，因此，即不能使固定资产的帐面折余价值降低到它的预计残值收入以下。当下述条件成立时，应改用直线法计提折旧。

4、年数总和法，又称合计年限法（或折旧年限积数法或级数递减法），是将固定资产的原值减去净残值后的净额乘以一个逐年递减的分数计算每年的折旧额的一种方法，这个分数的分子代表固定资产尚可使用的年数，分母代表使用年数的逐年数字总和（假定使用年限为 n年，分母即为1＋2＋3＋……＋n＝n（n＋1）÷2）。计算公式如下：

年折旧率＝（预计使用年限－已使用年限)∕预计使用年限×（预计使用年限＋1）÷2……①

年折旧额＝（固定资产原值－预计残值）×年折旧率……②

其中第1、第2种折旧方法又称直线法，第3、第4种折旧方法又称加速折旧法。企业应当根据固定资产所含经济利益预期实现方式选择折旧方法，一般而言，折旧方法一经选定，不得随意变动，除非固定资产包含的经济利益的预期实现方式有重大改变。

固定资产应当按月计提折旧，并根据用途分别计入相关资产的成本或当期费

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用。 企业在实际计提固定资产折旧时，当月增加的固定资产，当月不提折旧，从下月起计提折旧；当月减少的固定资产，当月仍然计提折旧，从下月起停止计提折旧。

（三）折旧应考虑的因素

计算每期折旧费用，主要应该考虑以下四个要素： 1、 计提折旧的基数

计提固定资产折旧的基数是固定资产的原始价值或固定资产的账面净值企业会计制度规定，一般以固定资产的原值作为计提折旧的依据，选用双倍余额递减法的企业，以固定资产的账面净值作为计提折旧的依据。

2、 固定资产资产折旧年限

企业在预计固定资产的使用年限时，应考虑以下因素： （1）该固定资产的预计生产能力或实物产量。

（2）该固定资产的有形损耗，如因设备使用中发生磨损，房屋建筑物受到自然侵蚀等。

（3）该固定资产的无形损耗，如因新技术的进步而使现有的资产技术水平相对陈旧、市场需求变化使产品过时等。

（4）有关固定资产使用的法律或者类似的。 3、 折旧方法

企业计提固定资产折旧的方法有多种，企业应当根据固定资产所含经济利益预期实现方式选择不同的方法，企业折旧方法不同，计提的折旧额相差很大。

4、固定资产残值

固定资产净残值由预计固定资产清理报废时可以收回的净残值扣除预计清理费用得出。

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第二节：固定资产的管理模式

在企业中，固定资产的管理分为实物管理和价值管理两个方面。对于固定资产资产的实物管理，应由专门的管理部门负责。在酒店企业中，原则上，实行“谁使用，谁管理，谁负责”的原则，即实行使用部门负责制。但对于公共设施、专用设备等，则实行双重的实物管理模式。如供电供水设备、消防用具、监控设备、计算机设备等一般由专业部门和使用部门共同管理。维护保养、用量配置、使用调整等一般由专业部门负责，使用管理则由使用部门负责。而价值管理则是由财务会计部门负责。在固定资产管理中，相关部门应各司其职，相互配合、相互协调。

在酒店行业中，一般的分工如下：

1、财务部门是固定资产的核算和监控部门，负责对固定资产进行采购审批，价值核算和实物监控。

2、对于公共设施、专业设备、性质特殊的专用设备等实行双重管理的固定资产，统筹管理部门是固定资产的实物的统筹管理部门，负责固定资产配置管理和处置。

3、使用部门是固定资产的日常管理部门，负责所辖固定资产的实物管理工作，负责固定资产的日常维护和安全。

必须说明的是：如果酒店设立专门的资产管理部门，则所有的固定资产都应由资产管理部门统一进行实物管理，包括资产的配置、转移、退废、出售、投资等。当然，固定资产的使用部门必须承担资产的日常维护和固定资产的安全责任。 一、固定资产实物管理

固定资产的实物管理，应由资产管理部门、使用部门负责。资产管理部门和使用部门应设置专人负责资产实物的管理。一般情况下，在酒店企业中，对限于部门实际掌控和部门专用的固定资产直接由使用部门管理；对公用固定资产则视其性质、用途不同分别由不同的职能部门管理；对酒店内部设有专业部门统筹使用、维护保养的固定资产则实行专业部门和使用部门双重管理。例如，酒店空调系统、公共动力（供电）设施设备、公共供水排污设施设备、酒店外围设施

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设备等，由工程部门负责管理，对这些系统延伸到各部门的终端设备即实行双重管理；对于消防监控设施设备，在保安部门辖内（如监控制中心、消防中心等）的设备，如消防报警系统、监控系统等由保安部门管理；而按规定和规划配置分布在各部门的消防用具等，则实行由保安部门、使用部门双重管理。实行双重管理模式的还有计算机设备及其外置设备等，这些设备一般实行电脑部门和使用部门共同管理的双重管理模式。

分工负责制是固定资产实物管理的重要内容。由于固定资产是企业的重要生产资料，因此，保护其安全、完整，及时维修使其正常使用，做到合理配置、充分利用，是固定资产实物管理的主要任务。

（一）明确固定资产实物管理的责任

“谁使用、谁管理、谁负责”是固定资产实物管理的基本原则，各职能部门、使用部门必须对各自管辖范围内的资产负责。酒店企业的固定资产种类、数量较多，所在地点、位置、用途、性能等都不尽相同。为了加强固定资产的管理，各部门应建立固定资产管理责任制，实行责任到班组、责任到岗，进行合理的分工，建立相应的岗位责任制。

（二）配备合格的固定资产管理人员

固定资产的实物管理应设专人进行管理，分区域、分班组，层层落实。我们应选择工作责任心强、有经验的人员担任实际的管理工作。同时，固定资产实物管理人员应对所管理实物的性能、技术指标等有全面的了解，以便能发现问题及时加以解决。

（三）严格执行固定资产管理制度

固定资产实物管理工作在企业财产物资管理中占有重要的地位，因此，我们应建立、健全必要的规章制度，并必须严格执行。固定资产实物管理制度的内容应该包括：

1、固定资产的验收制度。对不同来源的固定资产应办理相应的验收手续，确保所接收的固定资产质量、数量、性能和使用效果达到要求。

2、建立健全固定资产台账的登记管理。各部门必须认真设立固定资产台账，如实记录各项资产的增加、减少、维修、改扩建等变动情况。并定期与财务部门

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进行核对，确保账实相符。

3、固定资产技术质量检验。大多固定资产特别是机械设备、影音设备等都有很多特有的技术、性能指标。固定资产除了在取得时和定期检验外，在固定资产的使用过程中，也应经常进行检查，发现指标异常、性能下降或损坏应及时修理，以保持固定资产的正常使用。

4、固定资产的实物清查制度。固定资产实物清查包括两方面，一是由财务部门组织实施的清查；二是资产统筹管理部门或使用部门内部清查。在酒店企业中，由于固定资产的种类、数量繁多，分布范围广、移动频繁，所以若管理不当，就可能出现账实不符的情况。因此，为了加强固定资产的实物管理，是非常有必要对固定资产的实物情况进行定期和不定期的清查。固定资产实物的清查制度是保护固定资产安全完整、充分利用的一项重要措施。

在实际运作中，由财务部门组织实施的清查通常是全面性的定期清查，一般每年年终进行，也有每半年实施一次；不定期清查则是局部性的盘点，通常是部门负责人离职、调职时进行，或部门内部清查。实行固定资产清查的目的是为了确保固定资产的安全、准确，保证账实相符。对于清查过程中发现的问题，应及时查找原因，并提出进一步的改进措施。

5、固定资产的转移、变动制度。固定资产在企业中增减变动或转移情况较多，因此，对固定资产的变动、转移等应建立相应的规章制度，如固定资产的增加、出售、报废、调拨转移等，必须要办理相关的手续等。 二、固定资产价值管理

固定资产的价格核算，应由会计人员负责。在酒店企业，固定资产的种类、数量相当之多，价格也普遍较大，为了加强固定资产的核算和管理，应设置专职的固定资产会计人员，有必要时甚至设置专职的核算管理机构，负责固定资产的价值核算。在酒店行业中，对固定资产的价值核算管理一般有两种模式，一种是由会计部门负责，另一种是由成本部门负责，有些甚至于成本部门负责固定资产数量的核算管理，会计部门负责固定资产的原值、折旧核算等模式。

固定资产的价值核算包括审核固定资产增减变动业务的凭证；建立固定资产

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账，包括固定资产总账、固定资产登记薄和固定资产卡片，目前固定资产核算管理一般都已实行了计算机系统管理，基本上已不使用纸质账薄和固定资产卡片；固定资产账簿登记，根据固定资产增减、转移变动的业务，及时登记有关的账簿；办理固定资产保险业务；计算固定资产折旧及固定资产维修核算等。

固定资产管理是财务工作中最容易被忽视的一项工作，也是不容易做好的一项工作。它不像销售、存货、成本等影响企业当期损益的关键工作，几乎每月每天，每时每刻都在牵扯着财务负责人的神经。固定资产，如果已经购入到了企业，因为它的成本在一定程度上具备“沉没成本”的特性（一般情况下固定资产购入时都不是为了卖出变现的），无论该固定资产是否被使用、使用的效率效果如何，一旦折旧年限进行了确定，就每月以折旧费的形式固定计入企业当期的费用。这一特性造成企业管理者在进行费用管理与控制时，往往将“折旧费”列为一项不可控项目，而不去象控制别的成本费用如交际费、差旅费那样来控制。

固定资产管理工作不但容易被财务部门所忽视，而且也往往是被企业管理层、使用部门所忽视。有些管理者甚至认为固定资产基本上的大件头的物品，只要加强保安工作，资产都只是在企业内部流转，没有必要投入过多的人力物力去管理。事实上资产的合理配置，科学管理，关系到企业投资的成本，关系资产的利用效率。

第三节：酒店固定资产管理中常见的问题

一、酒店固定资产日常管理中常见的问题

1、 管理当局思想观念偏颇。重经营轻管理，重视精英管理，不重视基础管理。对固定资产管理工作，缺乏岗位责任制；甚至认为资产管理只是财务部门的事情，导致使用部门根本不重视资产的管理。

2、 资产管理者和资产核算者定位模糊，责任划分不明确。我们必须明确，财务部门是资产的核算和监督部门而不是资产的管理者，更不是资产保存的责任者，只有资产的使用部门才是资产的管理者和资产保存的责任者。

3、 工程项目增加的资产资料不详，工程项目配置的固定资产资料不编列明细清单，只作为一个工程总价列入固定资产项目，导致可使用的固定资

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产难以进行实物跟踪。这种现象在酒店筹建增加的资产尤其突出。

4、 资产使用者、各部门固定资产台账不及时设立甚至不设立，部门主管不重视资产记录，认为这是财务部门的事，造成资产管理者无法有效控制自已部门资源。有东西就用，无东西就申购，不清楚自已的资产损耗的原因。

5、 固定资产内部转移未办相关手续，财务部门无法作相应会计处理。这就造成了资产管理混乱，账实不符，甚至有些资产根本无法核对。

6、 不重视固定资产的盘点清查工作，使用部门没有进行不定期自行清查不说，财务部门组织的定期清查也只是敷衍了事。

7、 在资产盘点上由于专业知识影响盘点效果。如账务固定资产名称与实际固定资产名称不吻合，在实际核对和管理上带来诸多不便。

8、 对闲置、损坏的固定资产处理不重视。酒店闲置的固定资产是指不需用固定资产；损坏的固定资产的指已不能正常使用的需维修或需办理报废的固定资产。资产闲置、损坏而不处理，会带来许多弊端，如投资不能及时收回、发生贬值、占用场地、虚增账面资产价值、耗用人力保管等。

9、 固定资产购置随意大，缺乏计划预算，资产共享性差，利用效率低下。 10、 缺乏统筹管理概念，资源配置不合理，资源能效未能得到充分利用。 11、 不重视资产的维护保养，不按操作规程使用资产，导致资产损坏率高，使用效能低下。资产损坏责任不清也是酒店资产管理中非常普遍的问题，在很多使用者的概念中，使用者只负责使用，维护保养、损坏维修是工程部门、电脑部门的问题，这种观念甚至植根于酒店管理决策层面上。

12、 责任人处罚机制不到位。发生资产短少、损坏不及时报修、对闲置资产不及时处理等，对责任人只作象征性处罚甚至根本不处罚，造成有关负责人责任意识差，对固定资产管理不重视。 二、酒店固定资产账务处理中常见的问题

1、固定资产的名称、规格型号等项目在财务部门的固定资产台账和使用部门的资产台账不相符。导致这种原因往往是因为验收时没有规范资产的名称。

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2、账务上与使用部门登录的固定资产数量口径不一致。 3、固定资产已经报废，而财务部门仍然在提折旧。

4、工程建造的资产竣工、决算以及财务核算方面的数据准备不充分，交到财务人员的资料不全。工程竣工投入使用后，决算久拖不决，导致资产长期账挂“在建工程”，或工程未完工提前报竣工，造成固定资产账实不符。

5、计算机系统无法解决组合式固定资产的分拆使用、部分调拨、报废清理等的账务处理。这可能是各企业都会面临的问题。例如“计算机”，它一般由主机和显示器两大部分组成，购置时通常是以“套”为单位，如果在使用过程中需要将显示器调拨到其他部门，或主机损坏需要报废时，账务上应如何处理？又如一套“3+2+1”组合式的沙发，如果其中的双人座沙发需要调出或报废，而剩余的“3+1”沙发仍可作为使用的资产，账务上又如何处理？这个问题笔者将在后面的章节中再作探讨。

6、固定资产管理只注重日常的增、减、折旧等核算工作，罕有对资产利用率、周转率等进行核算分析，缺乏对固定资产整体的使用状况进行分析（如资产的服役年限等）等。

第四节：酒店固定资产管理实务

一、固定资产概念与实物管理之间存在的矛盾

我们在实际工作中，经常会遇到这样一个问题——同属一类的物品，甚至同一品种物品，有些按照固定资产的定义应列入固定资产项目，有些则达不到定义所规定的条件。例如打印机、电视机，有的成千上万元，有的只需三几百元。按照固定资产的定义，前者列入固定资产项目无疑，而后者则只能属于低值易耗品的范畴。有时纵使是同一样的物品，由于采购时间的不同，前期采购的达到固定资产的定义标准，而后期采购则达不到固定资产定义标准，这种现象在日新月异的电子产品中非常普遍。对于这些情况，有些企业倾向于严格按照固定资产定义和企业财务制度进行划分，但是这种划分方式对实物的管理和固定资产明细账的管理会带来很多不便，同一类物品，一些作为固定资产管理，一些作为低值易耗品管理，容易造成混乱。所以，也有企业遵从延续性原则，根据实际的情况对同

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类同种物品列入相同的项目，而不拘泥于绝对满足于定义的标准。这样对固定资产的实物管理和明细账管理会带来很大的方便。以笔者的观点也是倾向于采用后一种方法。

二、固定资产编码的编制方法

1、固定资产编码的作用

对固定资产实行编码管理的目的是为了方便固定资产的日常维护和管理，同时也是为实行计算机管理打下基础。固定资产编码在资产管理中有着至关重要的作用，是固定资产管理的基础，也是资产管理电算化的首要工作。

固定资产编码是代表每一个不同的资产项目，它的唯一性，为固定资产核算的准确性提供有力的保障，使固定资产在调拨、报损、出售、投资等管理中能够清晰明了，可以清楚反映每一项资产的状况。

2、固定资产编码的范围

原则上，凡列入固定资产管理的物品都应实行编码管理，特别是在电算化管理的情况下，一般来说，计算机系统都要求每一项固定资产编制必须是唯一的代码，以示识别。

4、 固定资产编码的原则和方法

其实固定资产编码并没有统一的固有模式，企业可根据自已的管理要求进行编制。但应以能够清晰反映资产的类别特征、性能、属性等为原则，一般有以下的要求：

（1） 固定资产编码必须唯一。编码若不唯一，计算机系统将无法汇总其全寿命周期的数据。当然，如果计算机系统能够支持多特征识别固定资产的唯一性则另当别论。

（2） 固定资产编码不宜过长。一般而言，编码过长会加大日常账务处理和实物管理的工作量，影响管理效率。通常企业在设置固定资产编码时必须考虑企业的资产类别和数量，我们在充分考虑资产的类别和数量情况下，应尽可能地缩短固定资产的编码长度。

（3） 固定资产编码应具备可扩展性。一是对资产类别的扩展；二是对资产

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数量的扩展。当然这与计算机系统的设计功能会有很大的关系。

总体上讲，固定资产的编码通常包括：资产类别、使用部门、序列编号等。我们要根据管理内容确定资产编码范围。最好能对所有的设备一次性进行编码，便于保证编码的统一性，过于烦琐，过多的编码会影响计算机系统在企业中的应用。当然我们在选用固定资产管理的计算机系统时，应采用具有根据企业设定的编码方式自动生成编码功能的管理系统。

下面列举几种酒店企业中比较常见的固定资产编码方式：

（1）☆☆-☆☆-☆☆-☆☆☆☆

大类-小类-备用-序列号

（2）☆☆-☆☆-☆☆-☆☆☆☆

大类-小类-地点-序列号

（3）☆☆-☆☆-☆☆-☆☆☆☆

部门-大类-小类-序列号

（4）☆☆-☆☆-☆☆-☆☆☆☆

大类-小类-部门-序列号 5、 固定资产编码规则的问题

固定资产的编码一般来说都是企业按照自己的模式来进行组织编排，不过大多会遵循以下的规则：

（1）按固定资产的部门归属编码的规则。这种编码方式可以通过资产的代码看到其所属的部门，但此类编码缺乏稳定性，一旦企业机构调整或跨部门转移调拨，就会失去原编码的意义。所以这种方式比较适合于企业机构稳定，部门资产很少发生调拨的情况。

（2）按固定资产位置编码的规则。此类编码侧重于体现资产的位置，这对于固定位置的固定资产是比较好的方式，但对于移动性强的资产就毫无意义了。

（3）按固定资产类别编码的规则。此类编码可以清楚地看到资产所属的类别，这种编码方式专业性强，较容易管理，但资产所属部门通过编码则无法识别。

在上述的几种编码规则中，最常见的当属第（3）种，但很多则采用综合编

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码方式，如第4点中所述的第（3）、第（4）种方法，即采用类别＋部门的编码方法。资产编码的编码规则一旦确定就不宜变更。 三、组合式固定资产的处理方法

这里所谓的组合式固定资产是指由两项或以上可以使用的组件组合而成的固定资产项目，或可将不同资产项目的组件重新组合的固定资产项目。这种资产在酒店企业中非常普遍，例如计算机、家具、音响设备等。组合式固定资产的分拆组合与固定资产的换新有些类似；但如果是分拆而使用或部分报损或部分转移等，即是两个完全不同的概念。

所谓固定资产换新是指资产项目的更换，包括整个固定资产项目的更新；部分项目（组件）的更新。固定资产换新不是提高固定资产的质量，也不是将固定资产分拆使用，而是对固定资产项目质量进行恢复。对于固定资产的换新，其更换下来的资产项目（组件）的范围不同，其核算方法也不一样。如果是整个资产项目换新，则应将旧资产项目从固定资产账户中转出，而将新资产项目的价值计入。固定资产项目有些可以分为若干个小项目，如计算机这个固定资产项目，与其配套的显示器、键盘等，是与其母体计算机主机一起，作为一个项目核算，而这些小项目（组件）又都可以单独计价。如果对这些项目（组件）进行更换时，则应将更换下来的组件价值从固定资产项目的价值中扣除，而将新更换的组件的价值列入固定资产的项目中。如果不是整个固定资产项目换新，而是更换价值较大的个别零部件，如计算机主机将主要的CPU、主板、硬盘等部件，都更换了，这种情况则可以比照整个固定资产项目更新的方式处理，如果更换资产项目价值较低，如上述计算机主机更换了电源、键盘等，则可比照固定资产修理的方式进行核算。

但是，上述所说的组合式固定资产与换新有很大的区别。如果是分拆进行重新组合，如不同的计算机项目之间互换显示器、硬盘等，则可以比照换新的处理方式。不过，这种处理方法对于账务而言，可能不会有太多的麻烦，但对于实物编码管理的明细账（固定资产卡片系统）可能就很不方便了，而且这种情况的出现频率是相当之高的，实务操作就更加困难了。如果是对组合式固定资产项目进行分拆使用，或是个别项目（组件）报损、调拨等，则根本就是另外一回事了。

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在酒店企业中组合式的资产项目数不胜数。怎样才能解决上述这个问题，下面我们来作一些探讨。

1、将每项组件分拆作为的一项固定资产。如计算机，将主机、显示器分别作为一项的固定资产项目；又如将一套“3+2+1”组合式的沙发分拆为3位沙发一张、2位沙发一张、1位沙发一张分别作为的固定资产项目等等。这样就不存在一项固定资产会有分拆的问题了。但是这种分拆将会导致资产项目数量非常庞大，特别是酒店筹建时大批量购置固定资产时更是如此。例如酒店筹建时购置餐椅两千张，则不但需要占用两千个资产编码，而且登记台账、录入计算机的工作非常繁重。

2、实行资产项目与组件双码管理。在记录固定资产项目的同时记录其所包含的组件项目，并以各组件项目计价、折旧，然后再汇总构成该项固定资产的总值和相应的折旧。固定资产的编码必须是独占的，也即是唯一的，而组件编码则与一般存货管理中的编码意义是相同的，即相同的组件使用同一组件编码。如上述的“3+2+1”组合式的沙发，整套沙发的编码是固定资产项目编码，它对应的分别是3位沙发、2位沙发、1位沙发各一张（各自有相应的组件编码）。如果这套沙发发生2位沙发损毁，即可将对应的2位沙发进行清理，转出这张沙发对应的原值、折旧等，而账面上原资产项目（组合沙发）仍旧保留，但其组件已减少了一张2位沙发，并减少了相应的原值及累计折旧。

固定资产卡片①

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资产编码 A0010001 资产名称 真皮3+2+1沙发 规格型号 3+2+1 资产类别 家具类 单 位 套 原 值 8600元 预计年限 5年 预计残值 - 数 量 1 制造厂商 广州市环球家具有限公司 供应单位 购入日期 启用日期 备注说明 广州市环球家具贸易有限公司 2006年8月18日 2006年8月18日 组件状况 组件编码 X01-0001 X01-0002 X01-0003 组件名称规格 真皮沙发 3位 真皮沙发 2位 真皮沙发 1位 组件类别 单位 数量 原值 使用部门 家具 家具 家具 张 张 张 表6-1-1

1 1 1 4500 2900 1200 娱乐部 娱乐部 娱乐部 存放地点 蝴蝶吧 蝴蝶吧 蝴蝶吧 在账务核算上，上述这种情形与固定资产拆除部分装置或结构的核算类似，但对于实物管理和资产明细账（固定资产卡片系统）而言，由于无法反映该项资产减少了其中一部分，所以在实物控制管理上，就很难体现该资产的实际情形。如果是其中的2位沙发调拨到其他部门使用，就更不好处理了。在使用双码管理情况下，调拨的处理的方式为资产项目没有改变，只是其中组件调拨到其他部门，其后续的折旧等也将反映到调入的使用部门，转出项目的存放地点也相应转到调入部门的存放位置。这样，我们在实物清查时也就很清楚地知道这项资产相应的组件所存放的部门和位置了。见下表6-1-1和6-1-2，是资产A0010001简略的固定资产卡片。表6-1-1是原始记录的卡片资料，表6-1-2是组件X01-0001调至餐饮部后的卡片资料。这种处理方法既不影响原固定资产项目的原貌，又可反映其组件分布于不同的使用部门和存放地点，因折旧是以组件为计算对象的，所以折旧费用就可反映到相应的使用部门。

固定资产卡片②

资产编码 A0010001 资产名称 真皮3+2+1沙发 制造厂商 广州市环球家具有限公司 26 / 42

规格型号 3+2+1 资产类别 家具类 单 位 套 原 值 8600元 预计年限 5年 预计残值 - 数 量 1 供应单位 购入日期 启用日期 备注说明 广州市环球家具贸易有限公司 2006年8月18日 2006年8月18日 2008年10月2日组件“真皮沙发 3位”调拨至餐饮部/同乐轩 组件状况 组件编码 X01-0001 X01-0002 X01-0003 组件名称规格 真皮沙发 3位 真皮沙发 2位 真皮沙发 1位 组件类别 单位 数量 原值 使用部门 家具 家具 家具 张 张 张 表6-1-2

1 1 1 4500 2900 1200 餐饮部 娱乐部 娱乐部 存放地点 同乐轩 蝴蝶吧 蝴蝶吧 双编码管理下的固定资产，其组件可以分属不同的使用部门和分置于不同的位置，其折旧是以组件为计算对象，折旧归属相应的使用部门。不过，由于购置固定资产时，通常都是以整套计价而很少分组件计价，所以，组件的价格如何计算又是一个问题。一般可以用以下方法解决：①采购时要求供应商分列不同组件的价格；②按各组件市场价格进行折合计算；③对于一些以长度、面积等计算的资产，则以组件占总体的比例折算。

实行双编码管理必须要有合适的计算机系统（固定资产卡片系统）来支持。不过，目前在市场上的固定资产管理软件中，笔者暂时还未见过具有此功能的软件，包括一些很著名的财务软件，其固定资产管理模块有很强的功能，可以实现一项资产按使用比例分摊折旧费用到不同的使用部门等，但却不能对资产项目进行分拆处理。

在实务工作，如果没有可实行双编码管理的计算机系统情况下，为了避免固定资产组件的分拆处理（包括调拨、报损等），减少日常比较复杂的处理程序，对于分拆频率较高的资产应尽量以组件作为资产项目，例如，计算机系统中的主机、显示器，音响系统中的功放机、音箱、均衡器、唛克风等均作为资产项目处理；对于分拆的可能性不高的资产，如订造的组合式家具等则不太适宜分拆作为的资产项目来处理，否则这样很难体现资产项目的原整性。

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四、实行实物双重管理的固定资产管理办法

所谓双重管理是指对某些固定资产由管理部门和使用部门共同管理的一种方式。在酒店企业中，需要实行双重管理的固定资产一般是那些专业性比较强、用途比较特殊的物品。例如，计算机及其外围设备、消防器材、公共系统的终端设备等。

在双重管理的模式下，固定资产管理实行的仍然“谁使用、谁管理、谁负责”的原则，也即是资产的实物使用权和保管义务仍属于使用部门，使用部门必须承担资产的合理使用、检查维护、妥善保管、保证资产安全的责任。其与非双重管理的不同点在于，管理部门作为统筹管理的角色，对这些资产有统筹配置、资产性能定位、转移调拨等权利；有维护保养、技术指导等义务；使用部门要服从管理部门对使用、操作、保管等方面要求的指引，服从管理部门对资产重新调配的要求等。

（一）适合双重管理的固定资产范围

1、 通用性高的固定资产。也就是共享性高的固定资产，这类资产适用的部门多，例如办公设备等。

2、 必备的预防性固定资产。这是指必须按照国家或相关行业的规章规定配备的设备、用具，这类资产主要是指消防、防盗等设备设施。

3、 专业性强的固定资产。这类资产主要是计算机及其外围设备，这种资产重组性强，维护技术要求较高，通用性也高。

（二）公共设施和需要实行双重管理的固定资产管理分工

在酒店企业中，一般都是没有设置专门的固定资产管理部门的，酒店的公共设施设备以及实行双重管理的固定资产通常都是按照固定资产的不同特性分别由不同的部门负责，一般的分工如下：

1、工程部门负责公共设施的管理。如空调系统、动力设施设备、供水排污设施设备，以及外围广告灯箱、招牌设施设备等；公共系统延伸至实际使用部门的终端设备由工程部门统筹管理，使用部门负责其安全管理责任。

2、保安部门负责消防、防盗等设施设备的管理。其中配置在各部门的消防

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器材、监控器材等，保安部负责统筹管理，所辖部门负责器材的日常维护和安全管理。

3、电脑部门负责计算机及其外围设备的统筹管理。负责设备使用的技术支持、升级维修，酒店所有计算机及其外围设备的配置和处置。使用部门负责日常维护和安全管理。

4、PA部门负责公共卫生设施设备的统筹管理。负责这些设施的日常清洁维护、安全管理和处置。

5、总务部门或办公室负责公共办公设备的管理。负责这些设备的配置、日常维护和处置。使用部门负责日常维护和安全管理。

（三）实行双重管理的固定资产一般采用的管理模式如下

1、台账的设置。使用部门和统筹管理部门双方均需对实行双重管理的固定资产建立台账。统筹管理部门需要建立整间酒店的所有相应资产台账，分部门登记造册；使用部门则建立其管辖范围内的相应资产的台账，并应与统筹管理部门核对一致。当然还必须与财务部门核对一致。

2、对于那些如消防器材、监控器材等由统筹部门根据规范要求配置具体数量的资产，配置、增加工作完成时，必须填列详细清单与使用部门进行交接；同样地，如果统筹管理部门需要撤换有关器材时，也必须与使用部门交接。期间如果发生资产丢失、非正常损坏等责任由使用部门承担。对于这类性质的资产，日常的技术性检查和维护则由统筹管理部门负责。

3、对于计算机及其外围设备等的固定资产，其统筹管理属于电脑部门。各部门增加、调整配置等应由电脑部门核实核准。在这类资产的使用过程中，电脑部门有进行统筹优化组合的责任，以优化资源，提高资源利用率。使用部门要增加这类资产时，应由电脑部门统筹计划，电脑部门可根据现有配置的具体情况，或部门之间调整，或统一申购。必须申请采购时，收货也应电脑部门统一办理，然后由电脑部门调拨到实际的使用部门，这样电脑部门就可以对整个酒店的这类相关设备造册登记，实行完善的统筹管理。

4、对于后勤管理部门的办公设备（除计算机及其外围设备外），如办公台椅、电话、传真机等也可实行如计算机这类资产的管理模式来管理。这些资产的管理

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通常由总务部门或办公室之类的部门进行统筹。除此之外，在酒店的固定资产当中，清洁器械等也可考虑实行统筹管理的模式。

（四）实行双重管理的意义

在酒店企业中，对一些专业性、特殊性或共享性较高的资产实行双重管理，对优化企业的固定资产配置，充分发挥固定资产的使用效能，控制企业的固定资产重复投资等有着积极而重要的意义。 五、固定资产的变动管理

固定资产的变动是指增加、调拨、报废、出售、改扩建等的行为。固定资产的增减变动是固定资产管理过程中经常发生的事情，因此，建立科学合理的固定资产增减变动管理模式，是实现固定资产全过程管理的重要环节。

（一）固定资产的添置

添置固定资产应根据酒店的发展规划和实际经营管理的需求，由部门提出书面预算计划，进行审批。如果是实行双重管理的固定资产添置，使用部门提出申请后，应首先提交统筹部门审核；统筹部门应本着充分利用、合理调配、资源共享的原则进行统筹，避免重复购置。如果确需添置，经按企业审批程序完成审批后，应由统筹部门负责申购和调配。

（二）固定资产的调拨

固定资产调拨是指固定资产在部门之间的转移行为。部门之间进行资产调拨时必须严格按照酒店相关的制度和程序进行。实行双重管理的固定资产必须经由统筹部门审核。固定资产调拨必须填制固定资产调拨单，经审批后方可实施，资产调拨后，应变更固定资产台账。同时调拨单必须送交资产管理部门（统筹管理部门）、财务会计部门进行台账变更和账务处理。

（三）固定资产的报废

固定资产因损坏等原因退出服务时，必须按照规定程序履行报批手续。办理报废手续时，必须经相关技术部门鉴定。审批核准后，报废单必须及时送交相关部门进行账务处理。报废的固定资产应统一由总务部门或工程部门或公司授权部门处置，任何部门和个人不得擅自对报废的固定资产进行处理。

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（四）固定资产的其他变动

固定资产的变更除上述几种情形外，还有出售、投资、大修、盈亏等。固定资产不论是以何种形式发生变动，都必须按照酒店相关的管理制度和处理程序办理手续，并做好相关台账、固定资产卡片系统的更新和会计账务的处理。

第五节：固定资产的配置与利用

所谓固定资产的配置是指企业根据经营和管理的需要，按照企业相关的规章制度规定的程序，通过购买、调入、自制、自建、改扩建、接受捐赠等方式为企业配备固定资产的行为。 一、固定资产的配置原则

酒店在配置固定资产时，应遵循科学合理，优化结构，充分利用，资源共享，从严控制的原则。目前在一些酒店中，添置固定资产的随意性很大，资源分散、共享性差，统筹调配力度不足，导致固定资产重复投资多，利用率低下，闲置多，相同性能资产品牌杂，维护困难，通用性差。

1、 科学规范资产的配置标准，物尽其用，减少资产的闲置现象。在酒店企业中，对于经营用的资产而言，一般都会根据经营的项目、规模、品质要求来配置所需的资产。例如厨房的炉具、工作台、储物柜、冷冻设备等，通常要根据餐位的多少、厨房的大小进行配置，餐台椅需要按照餐位来配置；客房的家具需要按照房间的标准来配置；娱乐部门的KTV房音响设备、家具的配置等需要根据房间数量和设备的品质要求进行配置等，这些就是所谓的配置标准。对于这些相对固定的物品，配置上基本不会有太多的问题，但对一些流性大的经营用资产却往往容易疏忽，造成配置过多或不足，例如餐车、下栏车、酒水车等。

2、 加强统筹力度，提高资产的共享性。所谓共享就是使固定资产能够多部门利用，减少资产独占现象，从而提高固定资产的使用率，达到降低成本费用的目的。在酒店企业中，能共享的固定资产资源很多，如洗涤设备、清洁设备、办公设备等等。有些酒店，不同部门各自为政，资产共享性非常之差。主要原因往往是缺乏统筹，或职能部门分工不合理等。例如酒店设置PA部的同时，有些经

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营部门也设置自己的清洁部，PA部门购置了清洁设备，经营部门也要购置清洁设备，这样就令到资源不能共享。事实上，这种现象最多反映的是在办公设备上，例如各部门不分职能、不分大小都购置打印机、传真机、复印机等。

3、 科学合理地购置固定资产，提高资产的通用性，减少维护费用。这是固定资产购置的一个很重要的原则，但往往也是管理者所忽略的原则。这个原则的要求是在购置固定资产时，应尽量地要有延续性，品牌规范性。目前有些酒店或基于价格因素，或根本没有这种意识，或部门各自为政，各种资产的品牌五花八门，规格型号应有尽有。这种情况为日后的保养、维护、修理、耗材、零配件采购等带来很多的不便，导致效率低、维持费用大。

4、 合理调配资源，让资产发挥最大的使用效能。所谓好钢用在刀刃上，就是要让最好的资产用在最需要的部门上。固定资产资源配置不合理的现象在酒店企业中比比皆是，对于财务人员最切身体会的莫过于计算机及其外围设备了。在有些酒店，重门面多于重实务。一般来说，在现代酒店企业中，财务管理、会计核算、成本核算、存货管理等都必须利用计算机设备，而且财务数据量庞大，安全性要求高；财务信息的及时性、数据的安全性很大程度上反映在计算机系统的效率和安全性能上，这就要求计算机的性能要尽可能地科学配置，而且应适当地进行资源调配，让财务部门的计算机设备保持其先进性。问题是由于缺乏调配机制，往往出现普通文员的计算机都优于财务人员的计算机的现象。这只是其中的一个例子，在有些酒店中，这种现象并不限于计算机这种资产上。或许这些现象值得企业管理者的深思。

二、固定资产利用程度及其效果的分析

对固定资产利用程度及其效果的分析和评价，主要指标有固定资产产值率、固定资产周转率（利用率）、固定资产利润率、生产设备利用率、生产设备工时利用率，以及资产服役龄分析等。

（一）固定资产总产值率

固定资产产值率，是指企业在一定时期（一般以年度计算）内，总产值与固定资产价值之间的比率，或每百元固定资产提供的总产值（总产值是指企业在一定时期内，所生产出的全部最终产品和劳务的价值）。其计算公式为：

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固定资产产值率＝总产值∕固定资产平均总值。

[固定资产平均总值＝（本年期初净资产+本年期末净资产）∕2]

公式中的固定资产平均总值是采用固定资产原值还是采用固定资产净值，目前尚有两种观点。一种观点主张采用固定资产原值计算，理由是：固定资产生产能力并非随着其价值的逐步转移而相应降低，比如，一种设备在其全新时期和半新时期往往具有同样的生产能力；再则，用原值，便于企业不同时间或不同企业进行比较，如果采用净值计算，则失去可比性。另—种观点主张采用固定资产净值计算，理由是：固定资产原值并非一直全部都被企业占用着，其价值小的磨损部分已逐步通过折旧收回，只有采用净值计算，才能真正反映—定时期内企业实际占用的固定资金；实际上，单纯地采用哪—种计价方法都会难免偏颇：为了既从生产能力又从资金占用两个方面来考核企业的固定资产利用水平，必须同时采用原值和净值两种计价标准，才能从不同角度全面地反映企业固定资产利用的经济效益。

公式表示每百元固定资产提供了多少产值，提供的多，表明固定资产固定资产效果高，反之就低。反映总产值与固定资产关系的还可用另一指标表示，即百元产值固定资金占用率。其计算公式为：

百元产值占用固定资金＝平均固定资产总值∕总产值。

公式表示每百元产值占用多少固定资产，占用少，固定资产利用效果就高，反之就低。

固定资产产值率是一个综合性指标，受多种因素的影响，在众多的因素中固定资产本身的因素最为重要。全部固定资产原值平均余额中，生产用固定资产占多少，在生产用固定资产中，生产设备占多少，都会影响到固定资产的利用效果。将固定资产产值率进行如下分解：

固定资产产值率＝总产值∕固定资产平均总值

=（总产值∕生产设备平均总值）×（生产设备平均总值∕生产用固定资产平均总值）×（生产用设备平均总值∕固定资产平均总值）

=生产设备产值率×生产设备占生产用固定资产的构成率×生产用固定资产占全部固定资产的构成率。

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从分解后的公式中可以看出：生产设备产值率是反映生产设备能力和时间的利用的效果，它的数值大小直接影响着生产用固定资产的利用效果，进而影响全部固定资产的产值率。生产设备占生产用固定资产比重和生产用固定资产占全部固定资产平均总值比重，反映了企业固定资产的结构状况和配置的合理程度，其比重越大，则全部固定资产产值率就越高。因此，在分析固定资产产值率时应从固定资产的配置和利用两个方面进行。特别是要提高生产设备的利用效果，不断提高其单位时间的产量，才能提高固定资产产值率。

固定资产产值率的分析一般也是以实际数与计划数、上期实际数或历史期间数或历史上最好水平进行比较，从中找出影响该指标的各种因素，来对企业固定资产利用效果做出评价。

下面举一个例子对固定资产产值率作一些分析。 根据表6-2资料对固定资产产值率分析如下：

1、分析对象：实际固定资产产值率与计划固定资产产值率对比差异（200%－250﹪＝－50﹪）。

2、影响差异的因素分析： 根据分解公式：

实际固定资产产值率：200﹪＝（70,000∕15,750）×（15,750∕26,260）

×（26,260∕35,000） ＝444﹪×60﹪×75﹪

某企业固定资产产值率分析表（单位：万元）

摘 要 总产值① 生产设备平均总值② 生产用设备平均总值③ 全部固定资产平均总值④ 计划数 80,000.00 12,800.00 25,600.00 32,000.00 实际数 70,000.00 15,750.00 26,260.00 35,000.00 直接用于生产的设备总值 除直接用于生产的设备外，还包括其他辅助设备，如厂房、运输工具等 备 注 企业所有的固定资产总值 34 / 42

固定资产产值率⑤ 生产设备产值率①÷② 生产设备占生产用固定资产的构成率②÷③ 生产用固定资产占全部固定资产的构成率③÷④ 250% 625% 50% 80% 200% 444% 60% 75% 表6-2

计划固定资产产值率：250﹪＝（80,000∕12,800）×（12,800∕25,600）

×（25,600∕32,000） ＝625﹪×50﹪×80﹪

（1）生产设备产值率影响＝（444﹪－625﹪）×50﹪×80﹪＝－72.22﹪ （2）生产设备构成率影响＝444﹪×（60﹪－50﹪）×80﹪＝35.47﹪ （3）生产用资产构成率影响＝444﹪×60﹪×（75﹪－80﹪）＝－13.25﹪ 从上面的分析可见，固定资产产值率降低主要是由于生产设备资产产值率下降所造成的，使百元固定资产产值降低了72.22元；在固定资产的组织安排上生产设备构成率有所提高使百元固定资产产值提高了35.47元，但生产用固定资产构成率却有所下降，使百元固定资产产值下降13.25元。

固定资产产值率是一个比较综合的指标，容易计算．在考核固定资金利用效果中具有一定的作用。但是，也应该看到这个指标的局限性，由于按工厂法计算的总产值在有些情况下，不能真实地反映企业的生产成果，这也就连锁影响了固定资产产值率指标的正确性。

（二）固定资产收入率分析

固定资产收入率，也称固定资产周转率、固定资产利用率或每百元固定资产提供的收入，是一定时期所实现的收入与固定资产平均占用总值之间的比率。其计算公式为：

固定资产收入率＝销售收入∕固定资产平均总值（或固定资产平均净值） 固定资产收入率指标的数值最高，表示一定时期内的固定资产贡献的收入越多，说明固定资产利用效果越好。由于收入指标比总产值更能准确地反映企业的

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经济效益，所以固定资产收入率固定资产产值率能更好地反映固定资产的利用效果。固定资产收入率的分析可根据下列因素分解进行：

固定资产收入率＝销售收入∕固定资产平均总值（或固定资产平均净值）

＝（总产值∕固定资产平均总值）×（销售收入∕总产值） ＝固定资产产值率×产品销售率

可见，企业要取得较高的固定资产收入率，一方面要提高全部固定资产产值率，另一方面要提高产品销售率。在酒店企业中，一般是不存在产品的存货的，所以可以将酒店的营业、销售收入视同于总产值。

（三） 固定资产利润率

固定资产利润率，也称固定资产收益率，是指一定时期内所实现的利润与固定资产平均占用总值之间的比率。其计算公式为：

固定资产利润率＝总利润∕固定资产平均总值（或固定资产平均净值） 固定资产净利润率＝净利润∕固定资产平均总值（或固定资产平均净值） ☆ 净利润即扣除所得税后的利润【净利润＝利润总额×（1－所得税率）】 实现利润是企业的综合经营成果或产出效益。该指标的高低反映着企业固定资产运用效果的大小，反映固定资产的获利能力。

（四）固定资产报酬率

固定资产报酬率，也称固定资产所得率，是指一定时期内获得的报酬总额与固定资产平均占用总值之间的比率。其计算公式为：

固定资产报酬率＝（利润总额＋利息支出）∕固定资产平均总值（或固定资产平均净值）

利润总额与利息支出之和为息税前利润，是指企业当年实现的全部利润与利息支出的合计数。固定资产报酬率表示企业固定资产的总体获利能力，用以评价企业运用固定资产的总体获利能力，是评价企业固定资产运营效益的重要指标。

☆☆☆如果将固定资产引伸到企业总的资产，该指标则为总资产报酬率。企业的总资产即包括净资产和负债在内的全部资产，总资产报酬率的意义是：

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1、 表示企业全部资产获取收益的水平，全面反映了企业的获利能力和投入产出状况。通过对该指标的深入分析，可以增强各方面对企业资产经营的关注，促进企业提高单位资产的收益水平。

2、 一般情况下，企业可据此指标与市场资本利率进行比较，如果该指标大于市场利率，则表明企业可以充分利用财务杠杆，进行负债经营，获取尽可能多的收益。

3、 该指标越高，表明企业投入产出的水平越好，企业的资产运营越有效。 （五） 生产设备利用率

生产设备利用率，是指实际使用的生产设备数量与可使用生产设备数量的比率。计算公式为：

生产设备利用率＝实际使用的生产设备数量∕可使用生产设备数量。 生产设备利用率的互补指标即为生产设备闲置率（1－生产设备利用率）。 一般地说，生产设备利用率越高，表明生产设备利用状况好，产量增加，固定费用相对减少。但在产量未能随生产设备利用率提高而增加的情况下，生产设备利用率的提高，意味着增加设备的使用量，是一种浪费。

与生产设备利用率指标类似的还有一个指标叫做“生产设备工时利用率”，是指使用中的生产设备使用时间（台时数）与计划使用时间或制度规定使用时间（台时数）的比率。台时数即是指设备数量与每台设备使用时间的乘积。其含义与生产设备利用率相同。 三、固定资产变动情况分析

固定资产变动分析主要是对固定资产的更新、报废及增长情况进行分析，主要的分析指标有：

（一）固定资产增长率

固定资产增长率是指一定时期内增加的固定资产原值与原有固定资产总额（原值）的比率。其计算公式为：

固定资产增长率＝（期末固定资产总值－期初固定资产总值）∕期初固定资

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产总值＝【本期增加固定资产总值（原值）－本期减少固定资产总值（原值））∕其初固定资产总值（原值）】。

固定资产增长率是反映固定资产增减变动的一项动态指标，体现着计算期内固定资产的增长规模和速度。当本期增加的固定资产数额大于本期减少的固定资产数额时，该指标体现本期内固定资产的增长，其增加数减去减少数后的数值愈大，固定资产增加的规模愈大，固定资产增长的速度愈快。反之，如果本期增加的固定资产等于或小于本期减少的固定资产数额时，其体现的固定资产的增长规模和速度为零增长或负增长。

企业的生产经营过程同时也是固定资产的再生产过程，固定资产增长率与企业固定资产再生产有着密切的联系。当固定资产为净增加数额，即固定资产增长率呈正数时，其固定资产的再生产才能是扩大再生产；如果固定资产增长率为零或负数时，其固定资产的再生产只能是简单再生产或萎缩再生产。社会生产力的发展、科学技术的进步从总的规模和趋势上要体现固定资产的扩大再生产，这在客观上要求固定资产的增长率呈正比例，即在连续不断的各个计算内，固定资产的净增加额应该是不断增加的趋势。固定资产增长率的高低应当符合经济发展的客观规律，即所增加的固定资产，应该带来相应的经济效益的增长和新增固定资产的充分利用，如果这一比例过高，则不能使其新增固定资产充分发挥其效能，造成投资的浪费；如果这一比例过低，则难以实现固定资产的扩大再生产，无法满足生产力发展的要求。但这一规律并不排除固定资产增长率在某一计算期内的零增长或负增长的合理性。其固定资产增长率要与固定资产的利用率、生产增长率、国民收入增长率、财政收入增长率等指标相适应，才为合理的固定资产增长率的指标。

固定资产的增长应结合具体原因进行分析，看其增长是否合理。一般来说，企业增加生产设备，生产也应相应的增长，这样才能保证固定资产使用的经济效益。如果是非生产用固定资产，也应考虑企业的经济承受能力。

（二）固定资产更新率

固定资产更新率是指一定时期内新增加的固定资产原值与期初全部固定资产原值的比率。其计算公式为：

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固定资产更新率=本期新增固定资产原值∕期初固定资产原值。

固定资产更新率是考核固定资产动态状况的指标，反映固定资产在计算期内更新的规模和速度。固定资产更新率受着两个方面因素的影响。第一，受到期初固定资产总额的影响。期初固定资产体现着原有固定资产的规模，这一数值愈大，在其他条件不变的情况下，其固定资产更新的速度愈缓慢，即固定资产更新率愈低。第二，受到新增固定资产数额的影响。在一定的计算期内。其期初固定资产总额是计算固定资产更新率的前提条件和基础。因此，在计算固定资产更新率的公式中期初的固定资产数额是已经确定的常量，它是实实在在的期初数额的真实反映，在这种条件下，固定资产的更新率直接受本期新增固定资产数额的影响，即本期新增的固定资产愈多，其固定资产的更新率愈高，固定资产更新的规模愈大，速度愈快。固定资产更新率对其更新规模和速度的反映还受到计算期长短的影响，因为无论计算时间是长还是短，其期初计算的起点是相同的，而在计算期内固定资产的增加是逐步进行和实现的，这就决定了计算期的不同，其固定资产的增加数额也不同，所计算出的固定资产更新率也必然不同。一般来讲，固定资产的增长率与计算期的长短呈正比例。在企业经济活动分析中，为了使固定资产更新率更明确地反映固定资产的更新规模和速度，通常将固定资产更新率的计算期限确定为了一个年度，即以年固定资产更新率来表现。由于固定资产更新率是新增固定资产和期初固定资产原值的比较，而期初固定资产的新旧程度和原有固定资产的使用周期都是不确定因素，如果期初的固定资产均为新的资产，且使用周期较长，那么，计算期内新增固定资产，并不一定替代退废的固定资产，其固定资产更新率的提高反映的是固定资产规模的扩大。如果期初的固定资产系使用多年而且必须被新的固定资产替代，其新增的固定资产与被替代的固定资产相适应，则仅仅实现了固定资产的更新，如果新增固定资产的数额不足以补偿被替代的退废的固定资产的数额，即便固定资产更新率较高，其固定资产的更新程度仍未得以全部实现，其固定资产的再生产也只能是萎缩的再生产。因此，考虑固定资产的更新程度，必须是在固定资产更新率和固定资产退废率相结合的情况下进行分析。

固定资产更新率，是反映企业现有固定资产中，经过更新的占多大比重，也反映了固定资产在一定时期内更新的规模和速度。在评价企业固定资产更新的规

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模和速度时，也应结合具体情况进行分析，企业为了保持一定的生产规模和生产能力，必须对设备进行更新是合理的，但如果更新设备只是为盲目扩大生产，就不合理了。

（三）固定资产退废率

固定资产退废率又称“固定资产报废率”，是指企业一定时期内报废清理的固定资产与期初固定资产原值的比率。企业固定资产的退废应与更新相适应，这样才能维持再生产。退废数额中不包括固定资产盘亏和损坏的数额。计算公式为：

固定资产退废率＝本期退废固定资产总值（原值）∕期初固定资产总值（原值）。

固定资产的报废分两种情况，一种是固定资产的使用寿命已到，其资产陈旧、磨损严重，无法继续使用而被报废。另一种是由于科学技术的发展进步，新型的，生产效率更高的固定资产的出现将技术落后的固定资产淘汰造成的旧固定资产的停止使用。专用固定资产所生产出的产品被新型产品所替代，而使其淘汰也存在专用固定资产报废的可能。

无论是哪一种固定资产的报废，其结果都是退出固定资产的使用过程。这一报废的发生对于某一项固定资产是在其使用过程中的某一个时点，而对整个企业的固定资产的规模来讲，其整体固定资产的报废程序是以一个阶段去考核的。因此，固定资产退废率是考核固定资产退废程序的动态指标。

为了便于分析企业固定资产的报废状况，通常把当期固定资产退废率的计算期确定在年度，即反映的是年固定资产退废率。

固定资产退废率反映的是期初固定资产总额中报废和清理的固定资产的部分，这就意味着这一部分固定资产退出使用过程。其退废率愈高，意味着退出使用的固定资产数额愈多。在不考虑其它因素的情况下，这就意味着企业生产能力的萎缩，生产率的下降。但其固定资产退废率并非人为控制指标，其指标是固定资产有形磨损和无形磨损的客观反映，退废率的提高说明企业固定资产趋于陈旧，企业如果要维持固定资产的再生产，必须要有相应的固定资产予以更新。因此，对于固定资产退废率的考核要与固定资产的更新率相比较，当同期固定资产的退废率低于固定资产的更新率，说明企业固定资产投资率规模的增加，这一增

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加如适度，有利于企业生产规模的扩大和生产率的提高。如果固定资产退废率高于同期固定资产更新率，一般来讲，反映的是企业生产能力的萎缩和生产率的降低。

宏观经济分析上，固定资产退废率在考虑固定资产的投资规模和项目的安排时，也具有积极的参考意义，其固定资产退废率较大的行业和部门即为未来固定资产项目贷款的新投向，只有这样才能保证社会生产的顺利进行。

（四）固定资产损失率

固定资产损失率是指企业一定时期内盘亏、毁损的固定资产所造成的损失数与期初固定资产原值的比率。其计算公式为：

固定资产损失率＝本期盘亏、毁损固定资产价值∕期初固定资产原值 固定资产损失率，反映企业固定资产盘亏及毁损而造成的固定资产损失程度。在分析时，应查清原因，分清责任，并根据分析结果采取相应的改进措施，以减少、杜绝盘亏毁损现象。

（五）固定资产争值率

固定资产挣值率是指一定时期内固定资产净值总额与固定资产原值总额的比率。计算公式为：

固定资产净值率（成新率）＝固定资产净值∕固定资产原值。

固定资产净值率提高，说明企业技术设备的更新较快。固定资产净值率低，说明企业技术设备陈旧。 四、固定资产服役龄分析

固定资产服役状况分析表

资产类别 资产数量 1年以下 1-2年 功放机 均衡器 音 箱 计算机 机 130 98 260 280 25 12 - 24 98 1 36 36 72 32 12 2-3年 32 28 28 20 - 41 / 42

3-4年 20 12 48 40 - 4-5年 6年以上 合 计 20 10 56 10 - 10 12 32 80 12 130 98 260 280 25 清洁设备 洗涤设备 茶 几 沙 发 … 合 计 构成率 48 22 460 680 … 3,203 100﹪ 4 3 60 40 … 342 1 30 200 … 719 4 1 - - … 163 5.09﹪ 表6-3

5 3 50 - … 778 10 120 120 … 366 24 15 200 320 … 835 48 22 460 680 … 3,203 100﹪ 10.68﹪ 22.45﹪ 24.29﹪ 11.43﹪ 26.06﹪ 固定资产服役状况就是以服役时间反映固定资产的新旧情况。它可以按资产类别反映，也可以按使用部门反映；可以按固定资产数量反映，也可以按固定资产原值反映。上表6-3是以固定资产的小类别和固定资产数量反映的服役状况。

从上表6-3中，我们可以很直观地看到企业的各类别固定资产的服役状况，对固定资产的新旧程度、各年度投入资产的数额等可谓一目了然。

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