倒一点生抽在上面，舀的时候勺子里总会有咸味的。
1、如果鸡蛋液还没有上蒸锅，那么直接放少许盐在蛋液里，然后搅匀即可。2、如果鸡蛋羹已经在蒸制了，就要等到蒸好鸡蛋羹之后，在表面多放一些生抽、酱油、辣椒酱等调味，或是炒一个咸肉沫、咸菜进行调味，还可以配其他重口味菜肴直接吃，反而具有解腻的作用。不放盐的鸡蛋羹怎么蒸 如果是婴幼儿吃鸡...
如果忘记放盐了，那就放酱油。拌一拌，比现在来放盐的口感好。
1、将比较水的鸡蛋羹重新放在蒸锅中，蒸3-5分钟。2、重新按照鸡蛋和水1:2的比例调配鸡蛋羹。3、开水放凉就加热搅拌均匀的鸡蛋，继续蒸5-8分钟。蒸鸡蛋羹忘了放盐怎么办 首先鸡蛋羹放盐是因为鸡蛋打散之后，密度会比水要大，可能会出现沉淀情况，而加入适量的盐水，能够使两者密度相当，增加鸡蛋成型...
碗中加入少许的盐，然后用筷子把鸡蛋搅匀了，上面会出现许多的泡沫，我们可以用勺子给捞出去，要是能过滤一下那就更完美了，蒸出来的鸡蛋羹会更加的滑嫩，因为杂质已经被过滤掉了。锅中的水开以后，我们把鸡蛋放入锅中去蒸，碗的上面盖上一层保鲜膜，然后用牙签在上面扎几个小孔，大概蒸7到10分钟就...
你试试就知道了。6、你好，是的 盐能加速蛋白质变性，如果蒸鸡蛋羹不放盐，除非你水放的超级少，否则鸡蛋羹怎么蒸都是水水的，不会整块凝固；把鸡蛋打散然后再加入15倍的温开水搅拌均匀，蒸锅的水烧开以后再放进去蒸5~8分钟左右就可以了一水蒸蛋营养价值 蒸蛋的营养价值也是很高的，除了煮鸡蛋之外...
1.将鸡蛋打在一个大碗里，用打蛋器顺时针打散，边打边往里面加水，加水的量大约是蛋液的1到1.5倍，然后加入适量的盐，一直沿一个方向将蛋液打匀；2.将打匀的蛋液用细筛网过一遍，然后打去表面的浮沫，用保鲜膜将碗口封紧，然后用牙签在封口膜上扎几个小孔；3.将碗放入蒸锅内中火蒸12-15分钟...
蒸鸡蛋羹不放盐无法凝固。因为鸡蛋打散后密度比水大，会沉淀，放入少量盐后密度相当，就不至于沉淀。所以要加入温烫的淡盐水，才能使蛋液凝固。蒸蛋必须放盐，目的就是形成许多凝结核，使蛋白质凝结，发生链式反应，最终整碗都凝固在一起。鸡蛋羹的做法步骤：鲜鸡蛋一个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐...
蒸鸡蛋羹避免盐垫底的方法如下：正确放盐顺序：先把鸡蛋打散后，加入适量的水，然后再放入盐。这个顺序可以确保盐能够更容易地在鸡蛋液中均匀溶解。用温开水化盐：在加入鸡蛋液前，先用温开水将盐化开，这样可以避免盐颗粒直接沉入底部。过滤鸡蛋液：用细密漏过滤一遍鸡蛋液，可以过滤掉未完全溶解的盐...
正确的方法是将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀后，加入适量温水，比例一般为1:1或略少一些。接着，将混合物过筛，去除可能存在的蛋沫和不均匀的颗粒，使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。最后，将混合液放入蒸锅，大火蒸制7至10分钟，期间注意不要频繁开盖，以免影响蒸制效果。如果依然遇到不凝固的问题，可能是因为...
