1、买回来的新鲜五花肉，我们先把它清洗干净，然后改刀成0.5公分左右的薄片状，装入碗中备用。2、碗里再加入食盐、鸡精和白糖以及胡椒粉、生抽、姜黄粉、料酒，然后把肉抓拌均匀。建议大家，五花肉腌制时，腌制时间在15分钟就行。3、香炸粉倒入小盆里，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。4、在搅拌时慢慢加入...
要做出好吃的油炸酥肉，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材： 猪肉：600g，建议选用五花肉或前腿肉，有肥有瘦，口感更佳。 调料：花椒粉少许、生抽少许、盐少许。 辅料：鸡蛋56枚、淀粉少许。2. 处理猪肉： 将猪肉洗净，切成厚长条，以便炸制时保持形状且内部肉质鲜嫩。3. 腌制肉条： 将鸡蛋打入盆中...
肉的处理：将里脊肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐抓匀腌制30分钟。裹粉：将鸡蛋打入碗中打散，加入淀粉搅拌成糊状。将腌好的肉片放入蛋糊中裹匀。油炸：锅中倒入适量油，烧至五成热。将裹好粉的肉片放入锅中，中火炸至两面金黄酥脆即可捞出沥油。烹饪小贴士：切肉时，注意肉片不要太厚...
碗中放入瘦肉、料酒、生抽、白糖、姜片，拌匀腌制15分钟。混合面糊与瘦肉：将调好的面糊倒入瘦肉碗中，搅拌均匀备用。炸制酥肉：起锅倒油，油温8成热时，加入肉片，炸至微黄酥脆捞出装盘。最后调味：撒上五香粉即可食用。二、如何让炸酥肉更好吃 选用合适的肉：选择瘦肉为主，但略带一些肥肉的猪肉，...
酥肉的正宗做法和配方如下：一、食材准备 主料：五花肉150g 辅料：玉米淀粉适量，鸡蛋适量，盐适量，花椒粉适量 二、制作步骤1. 五花肉处理：将五花肉切成条状，以便后续腌制和炸制。2. 腌制：在切好的五花肉条中加入适量的盐、花椒粉和鸡蛋。搅拌均匀后，腌制一段时间，让肉质更加入味。3. 裹粉：腌制...
制作好吃的酥肉，可以按照以下步骤进行：一、准备食材 主要材料：猪肉适量，鸡蛋四个，红薯粉适量。 调味料：盐少许，植物油适量，花椒少许。二、处理猪肉 将猪肉洗净，去除多余水分和猪毛，去皮后切成小条状，形状可根据个人喜好调整。三、腌制猪肉 将红薯粉、鸡蛋液放入切好的猪肉中，用筷子充分搅拌均匀...
要做出好吃的炸酥肉，可以按照以下步骤进行：1. 准备花椒粉： 炒香花椒并捣成粉：将花椒炒香后捣碎成粉末，现磨的花椒粉能更好地提升酥肉的香味。2. 处理肉条： 浸泡与沥干：将前腿肉浸泡半小时后洗净，沥干水分。 切割：取纯瘦肉切成条或片状，大小适中以便炸制时均匀受热。3. 腌制肉条： 调味：...
4、最后把肉放入搅拌均匀好的面糊中，搅拌均匀，是为了面糊包裹均匀，这样才好吃，否则肉很容易炸干。5、锅中放油烧九成热，让入肉条，一个一个放，改中火慢炸，金黄后捞出。然后再二次复炸，这时可以近9-10成热油，快速复炸40秒然后捞出即可。6、外脆里嫩，这样做很好吃。好吃的酥肉就做好...
要做出好吃的炸酥肉，可以按照以下步骤进行：准备花椒粉：将花椒炒香后捣成粉，这样可以使酥肉具有浓郁的花椒香味。处理肉条：前腿肉浸泡半小时后洗净沥干水分，选择纯瘦肉切成条或片状，确保肉质鲜嫩且形状均匀。腌制肉条：在肉条中加入适量的盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉，搅拌均匀后腌制半小时，让肉条充分...
1. 准备五花肉、鸡蛋和面粉等材料。2. 将鸡蛋打入碗中打散调匀。3. 里脊肉不可水洗，用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条。将切好的肉条放入适量盐拌匀，再将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上面糊。4. 起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成...
