1、莴笋两根，大蒜三瓣，生姜两片，辣椒两个，盐适量。
2、准备两根莴笋。
3、削皮洗干净。
4、先切成条状。
5、然后切成小段放入容器。
6、加适量盐，如果把握不好的可以先少加点盐，后期再调整。
7、拿起容器颠一颠，颠到盐都化了。
8、把生姜、大蒜、辣椒切片。
9、放入莴笋中颠一颠，颠均匀了然后放置48小时。
10、48小时之后装进玻璃瓶中然后放进冰箱即可。
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