红茶的制作过程主要包括以下步骤：
1. 采摘茶叶：一般在春季和夏季采摘，手工采摘比机器采摘更优质。
2. 枯萎：采摘后的茶叶在自然条件下放置，让茶叶的水分含量适度减少，茶叶变软。
3. 揉捻：经过枯萎的茶叶被送往揉捻机进行揉捻，同时释放出茶叶内部的化学成分。
4. 发酵：揉捻后的茶叶被放置在适当的环境下进行发酵，这是红茶独特口感的关键步骤。
5. 干燥：发酵结束后，茶叶要被送到烘干机中进行干燥，让茶叶的水分含量降到合适的程度。
6. 分类、包装：干燥后的茶叶会进行分类，并根据分类结果进行不同的包装，以方便销售和储存。
以上就是红茶的生产制作过程。在这个过程中，不同环节的掌握和处理，会影响到红茶的质量和口感。
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