峨眉雪芽属于生茶。生茶是指经过摘取、萎靡、杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶叶，不经过发酵或仅经过轻微发酵的茶叶。相反，熟茶是指经过堆堆、发酵等后熟工艺制成的茶叶。峨眉雪芽生茶是以四川峨眉山产区优质鲜叶制作而成，其茶叶叶色翠绿，汤色明亮，清香高净，口感鲜爽。
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