gb/t20821一般不是粮食酒。gb/t20821为执行标，此标准属于液态法酿造的白酒，即以食用酒精为基料的酒。此外还有gb/t20821-2007为固液结合法酿造的酒，gb/t10781为纯粮固态法酿造的酒，即粮食酒。
粮食酒是一种全部使用粮食酿造的酒，主要选用高粱、大米、小麦、糯米、玉米等原料，通过加工处理酿造而成，口感清澈透明、爽口顺滑。
粮食酒还分为三种类型，分别是gb/t10781.1为浓香型，gb/t10781.2为清香型，gb/t26760为酱香型。
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