六面蛋卷机蛋卷 材料 鸡蛋、白糖、低筋面粉、泡打粉、黄油、牛奶、熟芝麻 做法 1、准备好原材料。2、鸡蛋打入干净的无水无油的盆里，加入50克细砂糖。3、用打蛋器打至蓬松。4、筛入90克低筋面粉和1克泡打粉。5、加入20克融化的黄油，混合均匀。6、加入40克牛奶、5克熟芝麻，混合均匀。7、不粘...
面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可 工具：蛋卷烤制模；炉子：煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。容器：用来装蛋液、面粉等。配料方法：将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。烤制：1、将蛋卷烤制...
步骤一、黄油放入锅内。步骤二、加入细砂糖90克。步骤三、加入1克食用盐。步骤四、搅拌均匀。步骤五、打入3个鸡蛋搅拌均匀。步骤 步骤七、滴入几滴香草精。步骤八、配制好的面糊用平底锅摊至两面金黄。步骤九、用筷子将面饼卷成蛋卷。步骤十、制作完成。
打蛋机或手工打蛋器，自熟蛋卷机、盆、勺、油盘、油刷等容器。配方 鸡蛋 3kg 麦淀粉 2kg 白砂糖 10kg 植物油 4kg 饴糖 4kg 香兰素 250g 酵母 125 g 富强粉 20kg 鸡蛋→清洗→去壳→砂糖→饴糖→打蛋→配料→制糊→烘烤→成型→冷却→成品→包装。操作要点 （1）打蛋 鸡蛋洗净、去壳，然后将...
料 名 称 烘焙% 重量g kg/元 价格 糖粉 100 250 4.5 1.125 色拉油 88 220 26 5.72 蛋白 48 120 4.5 0.54 鲜奶油 72 180 45 8.1 杏仁粉 48 120 55 6.6 低筋粉 40 100 3.2 0.32 高筋粉 16 40 3.2 0.128 香草粉 (适量) 0 0 0 盐 (适量)...
首先预备好材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克) 。这个看朋友们具体需求多少，总之大概是这个配料做出来得蛋卷是最美味的了。具体做法，只需要10步，即可完成美味的蛋卷。1、先将奶油用低温加热到溶解 2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀，...
其他蛋卷仔品种及配料：椰蓉蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，椰蓉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松 蛋白蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松 朱古力蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 ，无糖炼乳，白砂糖，可可粉，肉松 香芋蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦...
